Færdige Kagetryk

Arbejdsvejledning til KageButikken spiselige færdige kagetryk

De færdige kagetryk er klar til brug med det samme. Du kan anvende trykket på flere måder afhængig af hvilken kage det er samt hvad der er på topfladen. Grundreglen er dog at trykket altid skal bruge fugt for at blive blødt:
   
Hvis kagen er overtrukket med dekorfondant eller marcipan:
1 - overtræk din kage med enten dekorfondant eller marcipan og smør herefter et tyndt lag tyloselim på topfladen og læg billedet på. Det vil nu stille og roligt blive blødt indenfor 3-4 timer, idet det har kontakt med kagen, der er fugtig. HUSK dog at tjekke efter 1 time og smør mere lim på, hvis den begynder at buge svagt op ad. Det er helt normalt, idet trykkene oftest bliver bløde på midten først. For at afhjælpe at det buer kan du sprøjte en fin kant rundt om billedet med glasur, flødeskum eller smørcreme, så det bliver holdt nede.

Hvis du anvender flødeskum under kagetrykket:
2 - du kan også fylde din kage og smøre et skrabet lag flødeskum på topfladen og herefter lægge billedet på. Sprøjt nu en flødeskums eller fromagekant på siden af din kage for at dække kagesiden og fyldet. Idet flødeskum indeholder 80% vand bliver billedet ofte hurtigere blødt, men kan dog stadig bue svagt, så igen kan du lave en sprøjtet kant, for at holde det nede.  

Hvis du anvender almindelig glasur under kagetrykket:
3 - lægger du det på glasur, så du huske at fugtig kagerykket på bagsiden langs kanten og midten, inden du lægger det på, idet glasur ikke kan give samme mængde fugt, som fx flødeskum gør. Igen kan du hjælpe trykket ved at sprøjte en kant omkring billedet, som holder det nede.

Erfaringer viser at det er bedst at lægge kagetrykket på et neutral farvet underlag, da det kan skinne lidt igennem.
God fornøjelse :o)