Chocolade fyld

Chokoladeproducenter har igennem mange år lavet forskelligt tilbehør til deres chokolade, som kan anvendes til fyldte chokolade, ganach, som smagsgiver til mousser, i macarons mm.

 

Vi har i denne kategori sammensat forskelligt fyld OSA cremerne eller grundbasen (icingfondant) som anvendes til de cremede fyld, som after eight, toffee osv. hvad smagsløgene nu har lyst til sammen med vores naturlige aromaer. 

 

Derud over har vi den stærkt vanedannende Dulce de leche - en færdig karamelcreme, der kan anvendes til vafler, is, pandekager, i fyldt chokolade, i kager - ja det er nærmest kun fantastien, der sætter grænsen.