Glace

Glace vejledning

Ingredienser passer til Planet Ø18 cm     

  • 100g sødmælk
  • 120 g sukker
  • 140 g hvid chokolade
  • 2,5 blade husblas
  • 125 g Miroir Gelé
  • Pastafarve
  • Evt. hvid pulverfarve
     

Fremgangsmåde

  • Læg husblassen i rigeligt koldt vand
  • Varm mælken op med sukke
  • Husblas smeltes i mælk-sukkerblandingen
  • Den varme blanding hældes over den hakkede chokolade i en høj beholder
  • Tilsæt farve og bland med en stavblender*
  • Tilsæt miroir gelé og blend videre
  • Afkøles til 30 grader og hældes over kagen, som skal være helt frossen

 

*) Sørg for at sætte stavblenderen skråt ned i beholderen, så du undgår luftbobler i glazen.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

preload spinner