Vesterhavsmost

Vesterhavsmost er en æbleplantage, der ligger helt ud til Vesterhavet - heraf navnet. Det unikke ved mosten fra Vesterhavsmost er, at alle æbler er håndplukkede og pressede, så du køber ikke bare en most, men en Discovery, Elstar, Ingrid Marie, Sweet 16 osv. 

Pga. den salte havluft, der kommer ind over land, anvendes sprøjtemidler ikke hos Vesterhavsmost. 

 

Når de friske æbler er pressede inden for max 48 timer efter plukning, så har du det friske æblekød tilbage, som i fagsprog kaldes pulpen. Pulpen er tørret og er det vi kalder æblegranulat. Æblegranulat er rigtig godt til brødbagning, idet det kan binde store mængder vand og holde brødet fugtigt. Det er også godt i pandekager, vafler, raw bars, som jævner i wok retter, i frikadeller mv. Så et produkt, kun fantasien sætter grænser for. Det Danske Bagerlandshold anvender æblegranulat og har udviklet et æblebrød, som netop er unikt pga. æblegranulatet.

 

 

 

 


Fra æblerne håndplukkes til de er tappet på flasker, går der max 48 timer.