chokoladetilbud :) Sao Palme serien består nu også af denne hvide chokolade, som er en god couverture at arbejde med. Smeltetemperaturen er 45 grader, arbejdstemperaturen 28 grader. HUSK at du med lethed kan indfarve den hvide chokolade med vores FEDT-opløselige pulverfarver, så du kan sætte spræl i chokoladen.
Beskrivelse:
Ingredienser: Sukker, Kakaosmør (mindst 30 % kakao), delvist skummetmælkspulver, sødmælkspulver, emulgator (E322 soja-lecithin), vanilje fra Madagaskar.
Kan indeholde spor af mælk (laktose), mandler.
Anvendelse: Til overtræk af praliner og og specialiteter, fylde skaller og lave ganacher, cremer og mousser.
Opbevaring: Køligt og tørt, under 18 °C.
Næringsindhold pr. 100 g:
| Energi | 2388 kJ / 570 kcal |
| Fedt Heraf mættet fedtsyrer | 35,5 g 21,3 g |
| Kulhydrat Heraf sukkerarter | 58,4 g 58,4 g |
| Protein | 4,3 g |
| Salt | 0,2 g |
