Bruges til at syrne rugbrød med. Giver en god skærefast krumme og syrlig afrundet brødsmag. Tilsæt 3-6% af melmængden. Jo mere rugmel og kerner jo højere dosis af rugbrødssur.
Beskrivelse:
Ingredienser:
Rugmel, hvedemel, konserveringsmiddel (E270 E260), hvedestivelse, enzym.
Kan indeholde spor af mælk (laktose), nødder.
Opbevaring: Ved stuetemperatur (20-25 °C).
Næringsindhold pr. 100 g:
| Energi | 1540 kJ / 376 kcal |
| Fedt Heraf mættede fedtsyrer | 1,7 g 1,1 g |
| Kulhydrat Heraf sukkerarter | 73,4 g 0,0 g |
| Kostfibre | 7,6 g |
| Protein | 10,0 g |
| Salt | 0,150 g |
