Delux Startpakke til bagning og fyldning af kager

Varenummer SP- DB
Delux Startpakke til bagning og fyldning af kager

Denne startpakke indeholder alt hvad du har brug for til bagning og fyldning. Der er følgende i pakken:1 aluplade Ø32cm til at løfte bunde med,1 udtræksring 8 cm høj til at samle kagen i,1m konditorplast til indersiden af ringen,1 vinkelpalet til at rette fyldet med nede i ringen,1 mini palet til smørring af kanter,1 ret palet til fladen af kagen,1sæt afstandstræ til at lave forskellige højder af bunde med,1 poseholder til dine sprøjteposer, 20 engangsposer i 46cm til fromagefyldet, 1 smoother.

Beskrivelse:

Her er en arbejdsanvisning til dit nye Delux startsæt til fyldning af kager:

Skære kager i bunde
Læg alle værktøjer parat: Kniv, afstandstræ 2 stk. i den ønskede højde, 1 aluplade, tallerken til kage

Husk at knivens spids ikke må pege opad, men ligge flad på afstandstræet

Skær først bunden. Kagebund nr.2 skal anvendes som toppen på kagen, når den samles. Der skal bruges min. 3 bunde/kage evt. 4 stk. Sav ind i kagen halvvejs, træk kniven ud, drej kagen, sav bunden igennem.

Fylde kager
Læg alt grej parat: Udtræksring, passende foliestrimmel og poseholderen,
de store engangsplastposer, dejsskraber, alle paletterne, håndmixeren med piskeris til flødeskum, skål til flødeskum, lille skål til fromagepulver 250g/1 liter flødeskum og 250g saft/juice eller mælk passende til fromagetypen. Passende syltetøj, evt. frisk og forberedt frugt/bær.

Læg ring og strimmel omkring kagen, som ligger på guldpap eller tallerken.
Læg kagens nederste bund i.
Dæk bunden fra midten til max 2 cm fra kanten med syltetøj.
(Friske bær/frugt lægges på syltetøjet)

Pisk flødeskummet, bland kort fromagepulver og saft/juice/mælk, hæld i flødeskummet, vend omhyggeligt og husk at komme godt ned i bunden af skålen, så fromagen med væske ikke geleere.

Fyld halvdelen af fromagen i en stor sprøjtepose, klip min. 2 fingerbred af spidsen, sprøjt fyldet i snegleform rundt i kanten af ringen og fyld fladen ud med fromage.

Læg bund nr.2 på, pres bunden let hen over fromagen. Gentag fyldningen.

Læg bund nr.3 på, den skal flugte med ringens (7 cm) eller foliens (8cm) kant, læg aluplade på og pres toppen let vandret.
Læg et tyndt lag fromage (den lyse) på toppen, sæt på køl.

Åbne ringen
Fra "18 cm" påtryk på ringen trækkes ringen ud mod 30 cm. Hænger den i de små hak forneden, skal ringen åbnes helt. Træk folien af. Smør et tyndt lag neutral fromage på kanterne. Dæk alle sprækker.

Sæt på køl eller frost i ½ time. Derefter kan kagen overtrækkes.

God fornøjelse :o)

1.085,00 DKK
Du sparer 11,24% Førpris: 1.222,40 DKK
Leveringsbetingelser


Kunder der har købt dette produkt, har også købt:



KageButikken - Roholmsvej 8 - 2620 Albertslund - Telefon 48 24 60 48 - E-mail info@kagebutikken.dk - CVR 36900342
American ExpressDankortEuroCard / MasterCardJCBVisaVisa Electron
Klik her for vores mobilside