Vanilje

Vi har nu fået lækre store bløde vaniljestænger fra "Vaniljemanden". Manden bag navnet hedder Brian Hansen og er kendt fra dokumentar filmen på DR2.

Hans historie handler om at drømme kan gå i opfyldelse. Som helt ung forlader Brian et svært liv i Danmark til fordel for et liv som legionær i fremmedlegionen. Den fører Brian Hansen til Fransk Polynesien, hvor han møder sit livs kærlighed Moeata. de bliver gift og sammen har de nu i mange år drevet en vaniljeplantage på øen Tahaa i det fantastiske polynesiske ø-rige.

Den polynesiske vanilje er lidt kortere, tykkere og blødere en Bourbon vaniljen. Vaniljen indeholder heliotropin som giver flere aromadufte, sødme og blomst. Polynesisk vanilje smager af blomster, frugt og marcipan med undertoner af tobak, kirsebær, svesker, rosiner og anis.

Brian Hansen har længe haft en drøm om at blive anerkendt for sin vanilje i Danmark. Prøv den og bedøm selv!
 



Tonkabønner 15g Tonkabønner 15g

Anvendelig i desserter, panacotta, ganach, is mm. Koges med i fløden eller rives i. Er også testet i vaniljekranse og tyttebøvser med gode resultater. Blev under 2. Verdenskrig brugt som erstatning for vanilje.

Polynesisk stor blød vaniljestang fra Polynesisk stor blød vaniljestang fra "Vaniljemanden". 8-10g

På grund af mange orkaner mm i 2017 vil vaniljehøsten de næste par år være mindre og priserne er deraf steget.

  Vanilje ekstrakt 50g

Lavet på Madagaskar vaniliestænger. Anbefalet dosering er 40g/kg.




KageButikken - Roholmsvej 8 - 2620 Albertslund - Telefon 48 24 60 48 - E-mail info@kagebutikken.dk - CVR 36900342
DankortEuroCard / MasterCardVisaVisa Electron
Klik her for vores mobilside