Specielle ingredienser

Her finder du special varer, som ellers er svære at finde i Danmark.

Vores sortiment spænder vidt lige fra gum tragacanth, tylose, æggehvidepulver og meget mere.

Vi sørger for at uddanne vores personale løbende i at kunne vejlede på en bedst tænkelige måde, så kontakt os endelig, hvis du har spørgsmål enten på tlf. 4824 6048 eller info@kagebutikken.dk



Halal husblas blade - 10 stk. Halal husblas blade - 10 stk.

Denne Halal gelatine har en bloom på 160. Bloom er en måleenhed til at angive gelatinens styrke. De fleste gelatiner anvendt i fødevare ligger på en bloom mellem 125-250. Der findes bloom op til 300 men disse anvendes primært af make up artister til at lave fx. falske sår mm. Så hvis du går meget op i gelatine styrken, så husk at tjekke om din gelatine har det samme bloom eller om der står noget i din opskrift omkring bloom styrken.

Halal certificeret
  Miroir neutral gele 250g

Neutralgele til bla. glace over kager, som set i den store bagedyst. Klik på produktet, så kommer der en mere fyldelsegørende vejledning.

  Østrigsk Honningkage Blanding 250g

Honningkagedej blanding til figurer, huse og ren nydelse. Dejblandingen blandes med 1 stort æg, 40g honning og lidt salt samt et kvart syrligt æble, der rives i dejen. Hvile i min. 1 time. Ælt og udrulles i ca. 5mm tykkelse. Bages ved 190 grader i ca. 8-9 min, så bunden er lysebrun.

Pectin 25g Pectin 25g

Frugt Gelatine. Bruges i fyldte chokolader og til gelering.

Tyloselim Tyloselim

Super lim til dine dekorationer, blomster mm. Du kan også lave limen selv med vores tylosepulver. Opskriften kan rekvireres.

Tylose CMC E466/416 50g Tylose CMC E466/416 50g

TYLOSE E466 er en vegetabilsk stivelse (Cellulosefortykker), udvundet af bomuldsfrø, som fungerer som bindemiddel, stabilisator i is, mælkeprodukter mv. Anvendes til spiselig lim og i dekorfondant, når du skal udstikke snirklede dekorationer og når du skal lave blomster, især større og life size blomster.

Gum tragacanth 14g Gum tragacanth 14g

Gum tragacanth er frysetørret mælk af et europæisk gummitræ og bruges i fremstilling af dekorfondant, vingummi, flowerpaste, stringwork-glasur, blomster-glasur mv.

Petal Base 50g Petal Base 50g

Petal base er et fedtstof, som man anvender, når man arbejder med tylosefondant. Ælt en smule i fondanten, når du skal modellere, så får du et flottere resultat.

Glaze 25ml Glaze 25ml

Anvendes til dekorfondant, marcipan og andre typer dekoration for at pånå højglans. Fedter eller klistrer ikke.

ALASKA 666 husblaspulver m.sukker 100g ALASKA 666 husblaspulver m.sukker 100g

Dosering: 20g Alaska 666 + 30g vand ca. 400C = binde-evne som 3 blade husblas. Brugervejledning: Bland Alaska 666 med vandet, brug det derefter som husblas. Oksegelantine og Halal certificeret.

Halal certificeret
Fløde Stabilisator FLØDEX 50g Fløde Stabilisator FLØDEX 50g

FLØDEX, et dansk vegetabilt produkt, stabiliserer piskefløde, da den binder vandet i piskefløden. Konsistensen bliver cremeagtig, og flødeskummet bliver langt mere holdbar. Det er muligt, at sprøjte flødeskummet i smukke og holdbare mønstre.

KageButikkens æggehvide pulver 60g KageButikkens æggehvide pulver 60g

Nok til 5 portioner glasur, 1 portion = 3 æggehvider. Rigtig god til marengs. Klik på produktet og læs opskriften.

  Mandelmel 100g

Fintmalede mandelmel af californiske mandler.

Vanilje Muffins- / Kagemix 750g Vanilje Muffins- / Kagemix 750g

Vores nye dejblandinger giver en fløjlsblød krumme, god struktur med og har en god bageevne. Brug den til muffins, som grunddejen til drømmekage, bunde, sandkager mm.Tilsæt fx bagefaste nougatdråber i dejen til muffins, chokolade flakes til bunde, reven citron eller appelsinskal mm. Og varier derved din grunddej. 1 portion rækker til ca. 25 store muffins af 50g. Prisen er inkl. statens afgifter.

Choko Muffins-/ og Kagemix 750g Choko Muffins-/ og Kagemix 750g

Vores nye dejblandinger giver en fløjlsblød krumme, god struktur med og har en god bageevne. Brug den til muffins, som grunddejen til drømmekage, bunde, sandkager mm.Tilsæt fx bagefaste nougatdråber i dejen til muffins, chokolade flakes til bunde, reven citron eller appelsinskal mm. Og varier derved din grunddej. 1 portion rækker til ca. 25 store muffins af 50g. Prisen er inkl. statens afgifter.

Hvedestivelse 250g Hvedestivelse 250g

Anvendes i kager, creme, frugtcreme mv. til henstøvning ved udrulning af klistrende fødevarer på samme måde som Maizenamel. I kager sammen med melet har hvedestivelsen den egenskab at danne de små porer, mens melet danner de større. Det er en god kombination til en perfekt kage-struktur. Bruges iht. opskrifter.

  Bage fedtspray 500ml

Spray dine forme inden du beklæder dem med bagepapir. Nemt og enkelt. Rent vegetabilsk.


Bestseller:



KageButikken - Roholmsvej 8 - 2620 Albertslund - Telefon 48 24 60 48 - E-mail info@kagebutikken.dk - CVR 36900342
American ExpressDankortEuroCard / MasterCardJCBVisaVisa Electron
Klik her for vores mobilside