Krydderier og vanilje

Vi har de lækre store bløde vaniljestænger fra "Vaniljemanden". Manden bag navnet hedder Brian Hansen og er kendt fra dokumentar filmen på DR2.

Hans historie handler om at drømme kan gå i opfyldelse. Som helt ung forlader Brian et svært liv i Danmark til fordel for et liv som legionær i fremmedlegionen. Den fører Brian Hansen til Fransk Polynesien, hvor han møder sit livs kærlighed Moeata. de bliver gift og sammen har de nu i mange år drevet en vaniljeplantage på øen Tahaa i det fantastiske polynesiske ø-rige.

Den polynesiske vanilje er lidt kortere, tykkere og blødere en Bourbon vaniljen. Vaniljen indeholder heliotropin som giver flere aromadufte, sødme og blomst. Polynesisk vanilje smager af blomster, frugt og marcipan med undertoner af tobak, kirsebær, svesker, rosiner og anis.

Brian Hansen har længe haft en drøm om at blive anerkendt for sin vanilje i Danmark. Prøv den og bedøm selv!

Krydderier og vanilje

Gløgg krydderiblanding Gløgg krydderiblanding

God blanding til en alkohol fri gløgg lavet med Vesterhavsmost - Cox Holstein

Kardemomme grøn hel 50g Kardemomme grøn hel 50g

Tropisk urt, som er beslægtet med ingefær og guineapeber. Den grønne kardemomme er ideel til bagværk og desserter.

Læsø salt 125g Læsø salt 125g

Havsalt med porøs og let struktur og en mild smag uden bitterhed. Udspringer fra Læsø i Kattegat.

  Lakridscreme koncentreret 100g

Super lækker lakridscreme. Er testet i muffinsdej, neutral fromage til lakridsfromage, i is, til chokolade ganach - stærkt vanedannende!

Økologiske ægte kanelstænger 200g Økologiske ægte kanelstænger 200g

Ca. 50 cm lange kanelstænger. Har en moden og balanceret sød karakter. Hele kanelstænger bevarer sin fine aroma betydeligt bedre end stødt kanel. Kan blendes, bruges til dekoration eller på anden vis.

Polynesisk stor blød vaniljestang fra Polynesisk stor blød vaniljestang fra "Vaniljemanden". 8-10g

På grund af mange orkaner mm i 2017 vil vaniljehøsten de næste par år være mindre og priserne er deraf steget.

  Salmiak lakridspulver 25g

Tonkabønner 15g Tonkabønner 15g

Anvendelig i desserter, panacotta, ganach, is mm. Koges med i fløden eller rives i. Er også testet i vaniljekranse og tyttebøvser med gode resultater. Blev under 2. Verdenskrig brugt som erstatning for vanilje.

  Vanilje ekstrakt 50g

Lavet på Madagaskar vaniliestænger. Anbefalet dosering er 40g/kg.


Bestseller:



KageButikken - Roholmsvej 8 - 2620 Albertslund - Telefon 48 24 60 48 - E-mail info@kagebutikken.dk - CVR 36900342
DankortEuroCard / MasterCardVisaVisa Electron
Klik her for vores mobilside