Farvestoffer

Farvestoffer er vigtige, når der skal laves kage, dessert eller lignende, som ordsproget "Man spiser med øjnene" så korrekte siger.

Når der skal anvendes farvestoffer i maden, så gør det med omhu og undersøg markedet for de forskellige produkter der findes.

Vi lagerfører Sugarflair Colours både pastafarver, flydende farver, pulverfarver og farvepenne, Rainbow Dust metalic Food Paints og glitter i 2 varianter samt dobbelt farvepenne, professionelle sprayfarver i azo og non azo, airbrushfarver, samt vores egen serie af pulverfarver.

SUGARFLAIR COLOURS
Vi er danske agenter for Sugarflair Colours, så al indkøb af farver skal gå igennem os.

Pastafarver
Pastafarver velegnet til indfarvning af marcipan, dekorfondant, flowerpaste, glasur, piskefløde før piskning, crème, mayonnaise mm.
Skal du dog indfarve chokolade skal du bruge almindelige pulverfarver.

SUGARFLAIR pastafarver i 25g bøtter tilbydes i over 30 farvenuancer. Det er professionelle, kraftige farvestoffer, godkendt af WHO og EU lovgivningen og skal kun bruges i små doser. Pastafarver er nemme at omgås og er de mest brugte farvestoffer, når konsistensen af råvaren skal bibeholdes.

Pulverfarve
Pulverfarver anvendes mest til indfarvning af chokolade og til at give det sidste finish på fx. blomster og blade.

Farvepenne
Farvepenne bruges som en tush. Husk at du skal have din kage på køl i 45 min. inden du kan skrive på fondantoverfladen, da tushpennen ellers synker igennem, da overtrækket er for blødt. Du kan finde vejledningen HER.

KAGEBUTIKKENS EGEN HIGHLIGHT FARVESERIE
Vi har nu fået fremstillet vores egne pulverfarver med glans. Gram mængden er større end de andre farvestoffer og fungerer på nøjagtig samme måde, som alle andre pulverfarver, men her er der flere nye farvenuancer. De pensles på tørt på en udstukket dekoration, inden den limes på kagen eller på blomster mm. De kan også anvendes til indfarvning af chokolade.

RAINBOW DUST FARVER
Spiseligt glitter & Dekorations Glitter
Vi har 2 serier af glitter. For begge gælder at glitterstørrelsen kan sammenlignes lidt med det sølv glitter, der sidder på glansbilleder.

Det spiselige glitter er lavet af glukose og er 100% spiseligt. Det glimter dog ikke lige så meget, som dekorations glitteret.

Dekorationsglitteret betegnes ikke som en fødevare, men er til dekoration. Derfor er der heller ingen holdbarhed på dette produkt. Spiser man farverne, er de på ingen måde giftige. Det er som bladguld.

Begge typer glitter farverne anvendes som pynt på f.eks. udstukket fondant dekorationer med tyloselim eller marcipanglans, som pensles/ sprayes på først eller på smørcreme, sprøjteglasur, flødeskum, petit four, fyldte chokolader mm.


Man kan ikke indfarve med glitterfarverne.

Metallic Food Paint
Dette er det nyeste indenfor flydende farver. Vi er startet op med en mindre serie og afhængig af hvor populære de bliver tager vi gerne flere hjem. De anvendes på 3 måder - til større overflader med Easy Cover natur svampen, til det finere dekorationsarbejde med en pensel eller i en airbrush. Se mere HER.

Click Twist penne
Dette er en farvepen med metallic foodpaint i. Drej og klik og så er penne aktiveret. Den kan anvendes til dekorationer, til at skrive på chokolade mm.

Dobbeltsidet farvepen
Farvepen med en tyk og en tynd spids. Den fungere som de andre farvepenne.

SPRAYFARVER
Sprayfarver er rigtig gode, hvis du har store flader der skal farves hurtigt. De kan også bruges til at spray chokolade. Farverne findes i både AZO og NON AZO farver.

Du kan læse mere uddybende om lige netop de farver du er interesseret i, ved at klikke på en af underkategorierne.





KageButikken - Roholmsvej 8 - 2620 Albertslund - Telefon 48 24 60 48 - E-mail info@kagebutikken.dk - CVR 36900342
American ExpressDankortEuroCard / MasterCardJCBVisaVisa Electron
Klik her for vores mobilside